Este bolo de ameixa é muito bom e ainda por cima é feito com ingredientes pouco calóricos. No caso do vídeo mostrado, as ameixas foram trituradas para se misturar na restante massa, no entanto pode deixá-las cortadas em pedaços que elas cozem no meio da massa e também ficam deliciosas embebidas no bolo. Experimente!
Ingredientes:
- 300g de aveia
- 4 ameixas
- 3 ovos
- 200ml de leite de arroz
- 6 colheres de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de óleo de côco
- 1 colher de chá de fermento
Como fazer:
1. Triturar a aveia para ficar tipo farinha;
2. Juntar a aveia aos ovos e mel misturando;
3. Adicionar o leite, o óleo de côco e o fermento mexendo sempre entre adições;
4. Juntar as ameixas (pode optar por as triturar ou não);
5. Cozer no forno;
6. Comer!
Veja o vídeo:
1. Triturar a aveia para ficar tipo farinha;
2. Juntar a aveia aos ovos e mel misturando;
3. Adicionar o leite, o óleo de côco e o fermento mexendo sempre entre adições;
4. Juntar as ameixas (pode optar por as triturar ou não);
5. Cozer no forno;
6. Comer!
Veja o vídeo:
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