Coscorões de Natal

Ingredientes:

- 10 g de fermento de padeiro
- 100 ml de água morna
- 500 g de farinha sem fermento
- 3 ovos
- 1 laranja (para raspa e sumo)
- 1 cálice de água ardente
- óleo para fritar
- açúcar e canela q.b.

Como fazer:

- Desfazer o fermento na água morna e deixar repousar durante 10min;

- Adicionar o fermento à farinha, a raspa da laranja e o sumo, a água ardente, os ovos inteiros;

- Amassar até despegar das mãos, juntar farinha se necessário para secar um pouco;

- Deixar levedar entre 60 a 90 min;

- Estender a massa na bancada polvilhada com farinha;

- Cortar as formas dos coscorões;

- Fritar em óleo bem quente;

- Polvilhar em açúcar e canela;

Veja o vídeo: